En Guanajuato comes con 20 pesos. Bajando del callejón de la Alameda, justo en la Plaza del Baratillo -que por cierto, le hace honor a su nombre-, se ubican los famosos "Botes". Se trata de un puesto ambulante en forma de "L" que todos los días ofrece un menú mínimo de 30 guisados, caracterizado porque en lugar de cazuelas, la comida se ofrece caliente en cubetitas de plástico. El menú es apto para todo tipo de cliente: desde diabéticos hasta veganos: igual te sirven arroz rojo, verduras al vapor, chorizo con chile, camarones guisados, garbanzos, espinazo, chiles rellenos, milanesa de res o pollo, mole, capirotada, agua de limón, tortillas... Doña botes en acción Además de la variedad, los botes ganan fama por su precio. Con 5 pesos puedes comprar casi cualquier guisado (excepto carne), que equivale como a dos cucharadas muy decentes de lo que pediste. Hoy, por ejemplo, comí con 20 pesos espagueti, nopales, salchichas y pollo guisado. ...
Tiempo de escribir. Blog de Noemí Álvarez.